餐飲
“窮鬼套餐”層出不窮，但先行者們已經(jīng)在虧損了。
“不便宜，就會死”。
去哪家餐廳吃飯，排行榜說了算。
要做大連鎖，如何高效地解決食材采購和供應(yīng)問題，將是湘菜品牌在下一階段競爭中需要關(guān)注的重點。
比起模仿，更重要的是學(xué)習奇波雷的理念。
對于老鄉(xiāng)雞而言，如何不斷推出新的爆品才是關(guān)鍵。
海底撈再次瞄準高校場景開了家食堂窗口店，并打出了高性價比特色。
又一種新型“減脂餐”火了，這次是英國“干巴老頭”做的“干巴飯”
食材集市、明檔肉鋪……越來越多餐廳強調(diào)看得見的新鮮，背后是迎合消費者對體驗感、價值感的追求。
堅守產(chǎn)品主義，是杜中兵埋藏在巴奴火鍋中最強的競爭力，也是最動蕩的一環(huán)。
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