餐飲
火鍋“一哥”的擴(kuò)張之殤。
新餐飲排隊(duì)IPO，欲尋資本“香料”。
先砍門店，再砍CEO，海底撈擴(kuò)張到底錯在哪了？
在吉祥餛飩打破行業(yè)僵局之后，餛飩這一古老賽道似乎迎來了資本的曙光。
這個擁有二十多年歷史的平價美食廣場，在對抗衰老一戰(zhàn)中敗下陣來。誰拋棄了大食代，誰又取代了大食代？
產(chǎn)品主義的外衣，營銷主義的內(nèi)里。
當(dāng)我們習(xí)慣于給外國食物打上高級標(biāo)簽的時候，殊不知，中國大地上孕育的食材，早就征服了世界。
不管是餐飲還是咖啡廳，對于消費(fèi)者而言，更多是一種品牌文化、調(diào)性的感知與接觸。
小龍蝦熱，可能回不去了。
對海底撈失去信心的，不是消費(fèi)者。
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