餐飲
鮮切烤肉的爆火路徑，與近年多個網(wǎng)紅品類高度相似。
從消費能力來看，自助火鍋的流行完美契合了當下消費者們對“確定性”和“情緒價值”的雙重追求。
海底撈的轉型，正在謹慎與進取之間穩(wěn)步推進。
在理性消費主導的市場環(huán)境下，一眾高端漢堡品牌開始轉型求增量。
巨頭內卷，小城失血。
鹵味市場要“變天”了？
越丑越好賣？
小火鍋，卷不動低價了。
新中式糖水迎來擴張潮。
餐飲市場已經(jīng)徹底進入存量競爭的市場，現(xiàn)在再開任何新餐廳，都是在供過于求的市場環(huán)境里繼續(xù)增大供應量的次等生意。
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