餐飲
當自助披上“性價比”的外衣，平價能否創(chuàng)造奇跡？
價格戰(zhàn)越打越烈，客單價不斷下降，總利潤越來越低，餐飲人該怎么辦呢？
供給新增與消費下行的矛盾。
米飯自助無限續(xù)，逐漸成為餐飲行業(yè)的常態(tài)。
一線城市的餐飲消費降溫，對實體商業(yè)的影響是巨大的。
商場烘焙區(qū)，已經(jīng)成為面包星人的“快樂老家”。
牛肉價格持續(xù)走低，肉牛養(yǎng)殖企業(yè)開啟“比慘”模式。
香港地區(qū)大火的兩餸飯，遠遠不只是一份平價盒飯那么簡單。
味千曾拿到一手好牌，但未跟得上時代。
除了在產(chǎn)品上創(chuàng)新，門店地址的選擇、原材料的選用、宣傳策略等都能夠體現(xiàn)出品牌在爭相營造差異化，來提高產(chǎn)品競爭力。
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