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餐飲
拉面“殺死”拉面

幾家歡喜幾家愁。

“活魚現(xiàn)烤”翻紅,千億烤魚賽道的新出路?

活魚現(xiàn)烤再次回歸,背后其實反映了當下千億烤魚賽道的一些新變化以及新挑戰(zhàn)。

小龍蝦預制菜走紅,下一步該怎么走?

已經(jīng)跌下神壇的小龍蝦,靠什么在預制菜市場再次翻紅了?

人均消費250,燒烤“拯救”火鍋?

燒烤賽道沒有巨頭,但這未必是一片藍海。

能上市的豆瓣醬,卻難上年輕人的餐桌

僅憑一瓶豆瓣醬就想征服年輕人的味蕾已成為過去時,懶宅時代下,年輕人想要的更多。

2022年國慶消費洞察:人們愛上小店業(yè)態(tài),中型聚餐成主流

今年國慶,餐飲業(yè)態(tài)迎來強勢復蘇。

一年虧一億,日式快餐“坐等茶涼”?

日式快餐為什么不火了?答案或許沒有唯一,但事實卻擺在眼前。