餐飲
單品線下模式逐漸失效，存量競(jìng)爭(zhēng)下，酸菜魚品牌們正在艱難尋找突破。
隨著市場(chǎng)、受眾的不斷擴(kuò)大，預(yù)制菜這個(gè)賽道還有很多待挖掘、想象的空間。
楊國福的百億營(yíng)收目標(biāo)任重道遠(yuǎn)。
bistro風(fēng)潮正起。
近日，小吃連鎖品牌愚公炸串宣布完成3000萬元A輪融資，由紅企資本獨(dú)家投資。本輪融資將用于服務(wù)升級(jí)、共享餐飲、供應(yīng)鏈等方面。
烘焙行業(yè)每五年就會(huì)迎來一次洗牌。
廚師真的會(huì)被淘汰嗎？
“集裝箱餐飲”“后備箱餐飲”等新形式餐飲的出圈，映射出一個(gè)市場(chǎng)新變化：“固定空間”的生意正在轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙苿?dòng)空間”的生意。
烘焙的下半場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，還有硬仗。
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