火鍋
餐飲終究還是要回歸價值。
繼渣渣牛肉、酸湯牛肉火鍋之后，這款小眾火鍋正在加速崛起。
小火鍋賽道還有哪些值得關注的亮點？賽道又有哪些問題亟需入局者突破？
“最牛服務員”迎來新職位。
戰(zhàn)略意圖正逐步得到實現(xiàn)。
憑借“山野”氛圍出圈，主打各類野菜、菌菇和牛肉的山野火鍋，會是下一個風口嗎？
從真需求到偽需求的冰火兩重天。
堅守產(chǎn)品主義，是杜中兵埋藏在巴奴火鍋中最強的競爭力，也是最動蕩的一環(huán)。
難賺錢的呷哺呷哺決定降價求生了？
高性價比，才是小火鍋的殺手锏。
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