記者 | 盧奕貝 趙曉娟
編輯 | 牙韓翔
1月17日，一位深圳微博用戶@椰子雞和麻辣燙在社交媒體發(fā)文稱在深圳福田山姆會員店購買了一盒冷凍小章魚，發(fā)現(xiàn)里面有一只疑似劇毒的藍環(huán)章魚，隨即向科普博主“博物雜志”求證此事。在此之前，1月16日也有一位網(wǎng)友發(fā)文稱在火鍋店發(fā)現(xiàn)疑似的藍環(huán)章魚。
兩則事件疊加引發(fā)熱議并沖上微博熱搜。
“藍環(huán)章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統(tǒng)稱，這幾種章魚身上都具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋。藍環(huán)章魚含有河鲀毒素等多種綜合毒素，加熱無法分解，人類被藍環(huán)章魚咬到，或食用藍環(huán)章魚會嚴重影響神經系統(tǒng)和呼吸。
1月18日下午，界面新聞與上述網(wǎng)友取得聯(lián)系，其提供的訂單、聊天截圖等資料顯示，該網(wǎng)友家人于2022年12月28號在山姆會員店的App下單購買隨后放入冰箱冷凍，交易商店為山姆福田店，2022年12月31號取出后發(fā)現(xiàn)疑似藍環(huán)章魚。
“拿出來清洗的時候發(fā)現(xiàn)有一只長得比較奇怪，當時覺得應該不能吃就扔掉了。”上述網(wǎng)友表示。
隨后，山姆方面回應稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產品，嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應商的相關資質證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。
“在了解到該網(wǎng)友在微博上發(fā)布的相關言論后，我們也再度向供應商進行了核查，該產品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環(huán)章魚的控制。同時，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。截止目前為止，我們也從未收到其他會員的類似反饋?！鄙侥贩矫姹硎?。
不過，微博用戶@椰子雞和麻辣燙轉發(fā)了界面新聞刊發(fā)的山姆回應，并表示山姆沒有聯(lián)系自己和家人，并表示（對此事）很失望。1月18日晚7點15分，該用戶更新稱山姆已經聯(lián)系其家人并道歉，對方表示看到他們在線上App的反饋并且連夜做了排查，沒有發(fā)現(xiàn)更多類似情況。
目前，該事件仍無定論，第三方機構介入之后也仍在調查。
事件之中的這家山姆會員店位于深圳市福田區(qū)，而福田區(qū)香蜜湖市場監(jiān)督管理所工作人員對澎湃新聞表示，1月17日去了現(xiàn)場沒發(fā)現(xiàn)有藍環(huán)章魚，要求對方提供進貨票據(jù)，今天報到局里安排人員再去抽檢，目前結果還沒出來，后續(xù)情況，局里應該會公布。
而深圳市市監(jiān)局的工作人員則表示，暫時沒有查詢到在深圳市的山姆店以及其他渠道有購買到藍環(huán)章魚的(投訴)情況。
那么，藍環(huán)章魚有沒有可能出現(xiàn)在超市貨架上？
中國海洋大學鄭小東教授在接受《新京報》采訪時稱，藍環(huán)章魚在中國南方海域中的巖礁區(qū)或者珊瑚區(qū)都有所分布，和普通章魚生存領域有重合，有被漁民誤捕的可能，但其花紋容易辨認，漁民或商家應將其挑出來。但藍環(huán)章魚數(shù)量少，通常不易被捕捉到。
而通常，海鮮加工商會對捕撈的章魚進行篩選。
山姆背后的這家供應商為福州金海洋貿易有限公司和福建大海星食品有限公司。事件崇尚熱搜之后，它們發(fā)布的聲明稱，凍章魚的處理工序包括：原料驗收、前處理、清洗、分級、挑選、再驗收、稱重擺盤、速凍、包裝、金屬檢測、入庫冷藏等。該公司稱自己生產的凍章魚，原料從進廠加工到成品出廠銷售，且每個生產環(huán)節(jié)，都配置有經過專門培訓的挑選藍環(huán)章魚的工作人員，并且保證不存在藍環(huán)章魚。
而一位從事海產品進出口的從業(yè)人士告訴界面新聞，事實上，涉及人工挑選的流程處理，“可能還是會有漏洞的?！?/p>
界面新聞試圖聯(lián)系大海星食品，但目前沒有得到回應。
天眼查APP信息顯示，福建大海星食品有限公司成立于2020年，是一家從事農副食品加工業(yè)為主的企業(yè)，企業(yè)注冊資本1200萬人民幣；福州金海洋貿易有限公司成立于2002年，是一家從事批發(fā)業(yè)為主的企業(yè)。
福州金海洋貿易于23天新增的食品安全信息顯示，除山姆外，該公司也向廣州沃爾瑪百貨有限公司、麥德龍商業(yè)集團有限公司、廣州白云商場等供應小墨魚、草魚等產品。目前公開的食品安全抽檢信息均顯示合格。
而由此也看到，它的客戶里也包括了沃爾瑪、麥德龍等知名的零售品牌。
那么，如果凍章魚里混入了藍環(huán)章魚，山姆有沒有可能在抽查時發(fā)現(xiàn)？
1月18日上午，對于沖上熱搜的深圳山姆藍環(huán)章魚事件，山姆發(fā)布官方回應稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應商的產品嚴格按照國家法律法規(guī)查驗供應商的相關資質證明，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。
而一名零售行業(yè)從事采購超過10年的人員告訴界面新聞，如果供應商向零售商供應活鮮產品，原則上都會要求門店逐批次檢驗。
“不過，檢驗結果有賴于門店檢查是否徹底、門店檢測人員能力是否匹配等因素；如果是預包裝的冷凍產品，通常是大倉會做檢查，而門店不再檢查，不過大倉的驗收人員一般比較資深，也有一部分產品可能是直送門店，則又和活鮮的檢測流程一樣。”上述人員稱。
但他也提及，這其中顧客提供的網(wǎng)購產品是否確系購買自所指向的零售店，并不好說清楚，這也是這樁“藍環(huán)章魚羅生門”中比較大的疑點之一。
不過，兩位顧客先后稱發(fā)現(xiàn)了“藍環(huán)章魚”，但目前供應商沒有公布同批次檢查的情況。
此外，根據(jù)這位采購人員的經驗，如果發(fā)生類似“藍環(huán)章魚”這樣的情況，通常零售商和供應商通常會檢查同批次的商品，進行再次核驗。但山姆本次回復的內容中，暫未提到供應商是否已經對同批次商品進行查驗，未能公布查驗結果，更多稱“該供應商此前的所有批次商品沒有藍環(huán)章魚的情況?！?/p>
而眼下，消費者也不必過度擔心自己吃到藍環(huán)章魚。
博物雜志官方微博運營編輯岳逸松報道稱，藍環(huán)章魚和人們常吃的章魚有著類似的生活環(huán)境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場?！暗@些其實都是非常小概率的事件，我們平時不用過度擔心?！痹酪菟烧f。