文｜時(shí)代財(cái)經(jīng)
進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)35年，麥當(dāng)勞仍在填補(bǔ)市場(chǎng)盲區(qū)。
近日，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布品牌首次進(jìn)駐寧夏與青海市場(chǎng)。其中，麥當(dāng)勞在寧夏銀川三店齊開(kāi)，青海首家門(mén)店則以“得來(lái)速”汽車(chē)餐廳的形態(tài)落地西寧。
至此，麥當(dāng)勞實(shí)現(xiàn)在我國(guó)所有省級(jí)行政區(qū)都開(kāi)設(shè)了門(mén)店。
寧夏與青海門(mén)店開(kāi)業(yè)當(dāng)天，麥當(dāng)勞仍吸引大量本地人前來(lái)捧場(chǎng)。在青海西寧的麥當(dāng)勞門(mén)店，不少消費(fèi)者冒著嚴(yán)寒在店外排起長(zhǎng)隊(duì)，這種熱鬧場(chǎng)景，在門(mén)店開(kāi)業(yè)后持續(xù)數(shù)日。社交媒體上，不少用戶曬出麥當(dāng)勞訂單，“終于吃上了在家鄉(xiāng)的第一個(gè)豬柳蛋麥滿分！”一位青海消費(fèi)者感嘆。評(píng)論區(qū)也有不少用戶調(diào)侃：“很難相信這是2025年才出現(xiàn)的新聞”。
今年已是麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的第35個(gè)年頭，而老對(duì)手肯德基早在2001年與2005年已先后進(jìn)駐寧夏、青海兩大市場(chǎng)。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，目前肯德基在寧夏、青海的門(mén)店數(shù)量分別達(dá)到40家、31 家。中式漢堡連鎖品牌塔斯汀在寧夏的門(mén)店也達(dá)到了37家。
品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)尚未覆蓋到寧夏與青海市場(chǎng)，是麥當(dāng)勞多年來(lái)缺席上述市場(chǎng)的主要原因。
公開(kāi)資料顯示，麥當(dāng)勞在內(nèi)地市場(chǎng)的大部分門(mén)店均采取直營(yíng)模式，在相對(duì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)則授權(quán)發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)人開(kāi)設(shè)門(mén)店。2016年起，麥當(dāng)勞中國(guó)停止了全國(guó)范圍內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)商的公開(kāi)招募。據(jù)寧夏當(dāng)?shù)孛襟w華興時(shí)報(bào)報(bào)道，新疆、西藏的兩家當(dāng)?shù)仄髽I(yè)在審批停止前，拿到了最后兩張麥當(dāng)勞特許經(jīng)營(yíng)牌照，而寧夏、青海則錯(cuò)過(guò)了這趟特許經(jīng)營(yíng)的“末班車(chē)”。
麥當(dāng)勞進(jìn)駐寧夏與青海市場(chǎng)，也與當(dāng)?shù)卣块T(mén)推動(dòng)有關(guān)。
據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，為了推動(dòng)麥當(dāng)勞首店落地，寧夏與青海商務(wù)廳都曾赴麥當(dāng)勞中國(guó)經(jīng)營(yíng)主體金拱門(mén)（中國(guó)）有限公司進(jìn)行對(duì)接洽談。溝通后，麥當(dāng)勞中國(guó)決定采取特許經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)入寧夏市場(chǎng)，并由內(nèi)蒙古市場(chǎng)發(fā)展式特許經(jīng)營(yíng)人內(nèi)蒙古潤(rùn)隆餐飲管理有限公司將寧夏市場(chǎng)納入特許經(jīng)營(yíng)范圍。在此前，距離銀川最近的麥當(dāng)勞在內(nèi)蒙古烏海市，有寧夏當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友甚至調(diào)侃稱(chēng)“寧夏沒(méi)有麥當(dāng)勞，所以騎車(chē)騎內(nèi)蒙買(mǎi)。”
而今年6月25日，在青海本地舉行的青洽會(huì)西寧市重點(diǎn)項(xiàng)目簽約活動(dòng)上，麥當(dāng)勞西寧項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)正式簽約。
在補(bǔ)全內(nèi)地市場(chǎng)門(mén)店布局的同時(shí)，麥當(dāng)勞也正加速?zèng)_刺萬(wàn)店目標(biāo)。
2023年8月，麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鹪诮邮苊襟w采訪時(shí)表示，到2028年，麥當(dāng)勞中國(guó)門(mén)店數(shù)量將達(dá)到10000家。彼時(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)門(mén)店數(shù)量剛超過(guò)5400家。2023年、2024年，麥當(dāng)勞中國(guó)新開(kāi)門(mén)店數(shù)量分別為925家與917家。截至2025年11月，中國(guó)內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳已超過(guò)7500家。
據(jù)窄門(mén)餐眼，截至12月15日，麥當(dāng)勞在廣東省共有超1800家門(mén)店，是開(kāi)店最密集的區(qū)域，甚至超過(guò)排名第2-4的江蘇、浙江、北京門(mén)店之和。
在快速拓張門(mén)店規(guī)模的同時(shí)，麥當(dāng)勞也在加速下沉。今年8月，張家茵對(duì)媒體表示，在2017年進(jìn)入“金拱門(mén)時(shí)代”前，麥當(dāng)勞更多地聚焦于一、二線城市的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)?，F(xiàn)在，約50%的麥當(dāng)勞餐廳分布在三至五線城市，未來(lái)將加速下沉。
按照年均開(kāi)店約1000家的速度，麥當(dāng)勞2028年萬(wàn)店規(guī)模的目標(biāo)并不難完成。但在連鎖快餐品牌全線投身規(guī)模爭(zhēng)奪戰(zhàn)的當(dāng)下，麥當(dāng)勞不僅要突破自身的速度上限，更需跟上整個(gè)行業(yè)的競(jìng)速步伐。
麥當(dāng)勞的“美國(guó)老鄉(xiāng)”肯德基，1987年進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地，2023年時(shí)便實(shí)現(xiàn)了門(mén)店規(guī)模破萬(wàn)。而2017年成立的塔斯汀，截至11月底，在營(yíng)門(mén)店數(shù)也已達(dá)到11124家。對(duì)比之下，麥當(dāng)勞的萬(wàn)店征程，明顯慢了半拍。