文 | 白楊

哈爾濱國際會(huì)展中心的空氣里，混合著藍(lán)莓的酸甜與白樺汁的清冽。5月18日上午，第三十四屆中國哈爾濱國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)（哈洽會(huì)）市民開放首日，一座270㎡的“森林生態(tài)館”被圍得水泄不通，這里的主角，正是黑龍江森林食品的標(biāo)桿品牌“九珍十八品”，以及它孵化的新茶飲品牌“森林茉茉”。

而在展區(qū)一隅，名為“森林茉茉”的茶飲吧臺(tái)前排起長(zhǎng)隊(duì)，蜂巢咖啡、藍(lán)莓桑葚紫甘藍(lán)兩大戰(zhàn)略新品亮相，以“每一杯都是森林的呼吸”來顛覆傳統(tǒng)飲品認(rèn)知，正通過哈洽會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)向全球客商展示“高寒植物”如何蛻變?yōu)椤案弑稜I養(yǎng)”。

森林基因庫，何為九珍十八品？

何為“九珍十八品”？這個(gè)充滿東方韻味的品牌名，實(shí)則是黑龍江森林食物的系統(tǒng)性表達(dá)。在展館的原品科普區(qū)，27個(gè)懸浮的國風(fēng)展箱如同打開的潘多拉魔盒，陳列著黑龍江森林的“鎮(zhèn)館之寶”。這里藏著品牌的核心密碼。

◎ 九珍：以珍貴、珍稀、珍饈為準(zhǔn)則，選取黑龍江森林中的九大核心資源，包含猴頭菇、松茸、靈芝、野生藍(lán)莓、東北黑蜂蜂產(chǎn)品、林蛙、人參、毛尖蘑、刺嫩芽。

◎ 十八品：以品質(zhì)、品韻、品味為準(zhǔn)則，更加側(cè)重產(chǎn)業(yè)化、生活化和民俗化，涵蓋紅松籽、黑木耳、白樺汁、榛子、西洋參、刺五加、椴樹蜜、鹿產(chǎn)品、北五味子、藍(lán)靛果、樹莓、沙棘、紫蘇、黃芪、平貝、黃精、板藍(lán)根、赤芍。

很多人以為‘九珍十八品’只是土特產(chǎn)大合集，其實(shí)它是一道生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的數(shù)學(xué)題。那么，如何將一棵白樺樹、一顆藍(lán)莓的價(jià)值放大百倍？

品牌發(fā)展軌跡更折射出龍江智慧，從2023年創(chuàng)立至今，九珍十八品構(gòu)建起生產(chǎn)源頭、原料質(zhì)量、加工技術(shù)等34項(xiàng)技術(shù)規(guī)程和34個(gè)品類質(zhì)量要求，共68項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。并斬獲包含倫敦國際設(shè)計(jì)鉑金獎(jiǎng)、美國繆斯設(shè)計(jì)鉑金獎(jiǎng)、法國國際設(shè)計(jì)鉑金獎(jiǎng)在內(nèi)的8項(xiàng)國際大獎(jiǎng)，見證其在包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、品牌傳播等維度的卓越成就。

展廳探秘：一場(chǎng)高質(zhì)量的品牌敘事

本屆哈洽會(huì)上，九珍十八品展區(qū)以“黑龍江森林食品文化博物館”為核心主題，展現(xiàn)了黑龍江向森林要食物的決心，構(gòu)建起“高寒植物→高倍營養(yǎng)→高端制造”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。

展會(huì)期間，“九珍十八品”展區(qū)內(nèi)的直播間同步開啟直播，通過場(chǎng)景化營銷向全球客商遞出一張“森林饋贈(zèng)”的金色名片。原品科普區(qū)通過國風(fēng)插畫和文字介紹，立體呈現(xiàn)“九珍十八品”品類全貌，并演繹出從林海到餐桌的故事。

展廳內(nèi)，27款原品實(shí)景科普箱，讓參展嘉賓沉浸式了解黑龍江寒地森林的九珍十八品內(nèi)核，箱上的國風(fēng)插畫與內(nèi)部的實(shí)體標(biāo)本，則讓每位參觀者都能切實(shí)感受食物原本的樣貌。展示出的40款升級(jí)包裝，不僅講述了黑龍江森林的故事，也讓世界看見寒地食品的“高級(jí)感”。

同時(shí)，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也通過寓教于樂的方式讓廣大參觀者了解到，高寒意味著高倍營養(yǎng)。極寒氣候讓植物啟動(dòng)“生存模式”合成更多活性成分以抵抗嚴(yán)寒，黑土腐殖質(zhì)層達(dá)1米厚為食材注入“礦物質(zhì)彈藥庫”，180天無霜期讓果實(shí)緩慢積淀風(fēng)味與營養(yǎng)。

如果說展廳是品牌的“面子”，那么同期舉辦的推介會(huì)則是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的“里子”。

18日召開的“黑龍江森林食物九珍十八品暨樺樹汁產(chǎn)業(yè)宣傳推介會(huì)”，通過深加工讓森林資源跳出“原材料低價(jià)出口”的困境。

問題的答案或許藏在“森林茉茉”的飲品里。森林茉茉作為九珍十八品的新業(yè)態(tài)，將“高寒植物，高倍營養(yǎng)”的森林食物與現(xiàn)代茶飲相融合，讓每一杯茶都成為“森林的饋贈(zèng)”。其飲品使用白樺樹汁替代汁水，蜂蜜代替糖，各類原材料均使用森林食物原品。目前森林茉茉已有多家直營店落地哈爾濱，正誠邀廣大加盟商。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“森林茉茉”茶飲品牌與江南大學(xué)聯(lián)合研發(fā)的兩款新品——蜂巢咖啡和藍(lán)莓桑葚紫甘藍(lán)正式亮相，其中蜂巢咖啡中富含多種酶類物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)；藍(lán)莓桑葚紫甘藍(lán)飲品還有大量花青素和維生素，是來自森林的護(hù)眼精華。

森林茉茉品牌主理人表示：“一杯茶飲背后，是科技、生態(tài)與文化的深度融合。我們要讓更多人通過龍江森林飲品，感受到人與自然和諧共生的美好?！?/p>

躍遷時(shí)刻：一場(chǎng)推介會(huì)背后的龍江雄心

5月18日，“黑龍江森林食物九珍十八品暨樺樹汁產(chǎn)業(yè)宣傳推介會(huì)”在哈洽會(huì)期間召開，釋放出產(chǎn)業(yè)升級(jí)的強(qiáng)烈信號(hào)。當(dāng)伊春嘉樺生物科技有限公司介紹創(chuàng)新的樺樹汁功能性飲品時(shí)，臺(tái)下傳來“這個(gè)市場(chǎng)空間太大了”的低語。

黑龍江省林草局局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)、省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)、省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)等部門領(lǐng)導(dǎo)，以及各市（地）林草局主要負(fù)責(zé)同志，大興安嶺林業(yè)集團(tuán)、龍江森工集團(tuán)、伊春森工集團(tuán)等企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人出席。推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)共簽約項(xiàng)目15個(gè)，涵蓋供應(yīng)鏈、新零售、跨境貿(mào)易等領(lǐng)域，總簽約金額6.8億元。

黑龍江省林業(yè)和草原局九珍十八品營銷總監(jiān)李金齡介紹說：“我們以第三十四屆哈洽會(huì)整體推介會(huì)為契機(jī)，對(duì)省內(nèi)的樺樹汁兒產(chǎn)業(yè)做一個(gè)推進(jìn)，包含著樺樹汁兒規(guī)范采集、原料標(biāo)準(zhǔn)，以及樺樹汁所有產(chǎn)品，包括樺樹汁濃縮液、樺樹汁啤酒，還有樺樹汁一些精細(xì)加工的產(chǎn)品，包含樺樹汁面膜，樺樹汁護(hù)膚品等等?！?/p>

“希望通過這次推介會(huì)，能夠吸引更多客商。不僅加強(qiáng)大家對(duì)樺樹汁的深入了解，也希望能夠就樺樹汁產(chǎn)業(yè)，開展更多的合作洽談?！崩罱瘕g說。

黑龍江菘鹿源生物科技有限公司負(fù)責(zé)人王璐表示，今年的哈洽會(huì)有很多新品，也有很多新的形式，包括尤其是迎合年輕人需求。像我們企業(yè)帶領(lǐng)的深圳加盟團(tuán)隊(duì)也來到了現(xiàn)場(chǎng)，期待我們這次所有的加盟一切順利，期待我們接下來的產(chǎn)品能走出黑龍江，走向全國。

從哈洽會(huì)的展館陳列到“森林茉茉”的火爆現(xiàn)場(chǎng)，從標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)到各地企業(yè)簽約，九珍十八品的每一步都緊扣“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化”與“產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”的雙向邏輯。正如黑龍江省林草局副局長(zhǎng)宋國忠所言：“要講好品牌故事，用心、用情、用力把品牌建設(shè)好，致力打造中國森林食品第一公益品牌，堅(jiān)定不移把森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，推動(dòng)‘綠水青山就是金山銀山’的龍江生動(dòng)實(shí)踐?！?/p>

高寒是限制，更是天賦。當(dāng)全球食品工業(yè)陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，“九珍十八品”提供了一種新可能：通過標(biāo)準(zhǔn)先行、科技賦能與生態(tài)反哺，將寒地森林的稀缺性轉(zhuǎn)化為品牌護(hù)城河。這場(chǎng)始于高寒林海的綠色革命，正等待更多志同道合者，共赴“向森林要食物”的時(shí)代新征程。