界面新聞?dòng)浾?| 王慧靜
界面新聞編輯 | 湯威
1.酩悅香檳贊助上海勞力士大師賽并推出限時(shí)體驗(yàn)活動(dòng)
9月29日，酩悅香檳贊助的2025年上海勞力士大師賽開幕，并于9月29日至10月12日賽事期間設(shè)立品牌限時(shí)體驗(yàn)空間。該空間以網(wǎng)球?yàn)橹黝}，設(shè)置互動(dòng)環(huán)節(jié)并提供限定禮品，觀眾現(xiàn)場(chǎng)購買香檳產(chǎn)品可獲贈(zèng)相關(guān)紀(jì)念品。
酩悅香檳成立于1743年，長(zhǎng)期與多項(xiàng)國際網(wǎng)球賽事保持合作。上海勞力士大師賽是ATP世界巡回賽中的重要一站，自2012年起與酩悅香檳建立合作關(guān)系。賽事期間，消費(fèi)者也可通過電商平臺(tái)或線下零售渠道購買酩悅香檳相關(guān)產(chǎn)品。
2.La Bourriche 133推出開漁季主題晚宴，融合中西海鮮料理理念
近日，現(xiàn)代海鮮餐廳La Bourriche 133以2025年開漁季為契機(jī)，推出為期兩周年的慶典晚宴。該晚宴以“海鮮的鏡像世界”為主題，菜單涵蓋14道菜品，選用來自中國四大海域以及大西洋、太平洋等地的16種海鮮食材，展現(xiàn)海洋食材的多樣性與時(shí)令特色。
此次菜單設(shè)計(jì)注重食材原味與烹飪手法的結(jié)合。例如，舟山梭子蟹經(jīng)醬油與烈酒腌漬后搭配魚子醬，在法式經(jīng)典基礎(chǔ)上融入中國東南沿海風(fēng)味；福建東山島的帶籽母管配以香草葉與核桃醬，突出辛香與甘甜的平衡。此外，菜品中還融入西班牙冷湯、佩里格汁等國際烹飪?cè)兀w現(xiàn)中西融合的創(chuàng)意。
中國自每年5月起實(shí)行全海域、全物種休漁制度，至8月中旬陸續(xù)開漁。這一生態(tài)措施為海洋資源的可持續(xù)利用提供支持，也帶動(dòng)餐飲行業(yè)對(duì)時(shí)令海鮮的關(guān)注。
3.文華東方聯(lián)名杜卡迪，推出主題下午茶與特調(diào)
上海浦東文華東方酒店與意大利摩托車品牌杜卡迪合作，于10月1日至12月5日期間推出聯(lián)名下午茶及特調(diào)飲品。
聯(lián)名下午茶包含多款甜點(diǎn)與咸點(diǎn)，如焦糖太妃、意式開心果奶油卷、黑松露鵝肝巧克力、油浸小牛肉泡芙等，搭配暖司康與特調(diào)醬料。此外，酒店匯吧還推出兩款特調(diào)飲品“意式橙速”與“緋光魅影”，融合香草波本、鮮橙、西柚、荔枝等風(fēng)味。
此次跨界合作將酒店餐飲體驗(yàn)與摩托車文化元素結(jié)合，為上海本地消費(fèi)者帶來新的休閑選擇。體驗(yàn)下午茶的客人還可獲贈(zèng)杜卡迪定制禮品，數(shù)量有限。
4.迷上PRADA榮宅舉辦“尼格羅尼周”雞尾酒主題活動(dòng)
9月22日，迷上PRADA榮宅 “尼格羅尼周”主題活動(dòng)啟幕，該活動(dòng)一直持續(xù)到9月28日。迷上PRADA榮宅活動(dòng)在9月22日到9月27日期間每日提供六款特調(diào)飲品，包括融合草莓與玫瑰風(fēng)味的草莓尼格羅尼、帶有佛手柑清香的伯爵尼格羅尼，以及結(jié)合咖啡與威士忌的冷萃尼格羅尼等，同時(shí)搭配相應(yīng)佐酒小食。
9月28日，意大利調(diào)酒師、上海Bar S-otto聯(lián)合創(chuàng)始人Filippo Sanchi參與現(xiàn)場(chǎng)調(diào)酒，帶來柚香尼格羅尼、椰香尼格羅尼及PRADA酸三款特調(diào)作品。
5.疊川威士忌免稅限定版進(jìn)入全球免稅市場(chǎng)
近日，疊川純麥芽威士忌免稅限定版在新加坡樟宜國際機(jī)場(chǎng)及泰國素萬那普國際機(jī)場(chǎng)的免稅店上市。該產(chǎn)品由保樂力加集團(tuán)推出，是其旗下首個(gè)中國原產(chǎn)麥芽威士忌品牌的旅游零售專供產(chǎn)品。
這款威士忌酒精度為48.6%，采用非冷凝過濾技術(shù)，風(fēng)味呈現(xiàn)花香、甜奶油及太妃糖氣息，尾韻帶有陳皮木香。產(chǎn)品釀造融合中國長(zhǎng)白山單嶺橡木桶等工藝，瓶身設(shè)計(jì)融入了中國水墨畫元素。該產(chǎn)品此前已在中國香港國際機(jī)場(chǎng)、上海浦東國際機(jī)場(chǎng)及?？诿捞m國際機(jī)場(chǎng)先行上市，并曾獲得國際烈酒挑戰(zhàn)賽等賽事獎(jiǎng)項(xiàng)。
6.米其林星廚施晨榮出任上海養(yǎng)云安縵酒店行政總廚
近日，養(yǎng)云安縵酒店宣布米其林星廚施晨榮出任其行政總廚，負(fù)責(zé)酒店餐飲運(yùn)營及菜品研發(fā)工作。施晨榮擁有超過30年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾于上海多家酒店及餐廳擔(dān)任中餐主廚。
養(yǎng)云安縵中餐廳“辣竹”以江西菜為特色，施晨榮表示將在傳承贛菜鮮辣風(fēng)味的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。其團(tuán)隊(duì)推出的菜品包括秘制三色蒸魚頭、吊燒脆皮香酥雞等，注重時(shí)令食材與烹飪工藝的結(jié)合。
7.永利皇宮永利吧推出“UNITY”主題酒單，展示全球風(fēng)味
9月18日，中國澳門永利皇宮永利吧繼成功承辦“2025亞洲50最佳酒吧”頒獎(jiǎng)典禮后，推出全新“UNITY”主題雞尾酒單。該酒單由首席調(diào)酒師Mark Lloyd設(shè)計(jì)，靈感來源于其在墨西哥、米蘭、新加坡、首爾等多地的客座調(diào)酒經(jīng)歷與文化體驗(yàn)，展示全球風(fēng)味。
酒單分為經(jīng)典之選、酸酒、另類馬天尼及攪拌酒四個(gè)類別，包含多款融合不同地域元素的雞尾酒。例如“虛擬抗生素”在經(jīng)典配方中加入蠔油與沙姜，“咖央之旅”融合了新加坡特色的咖央醬，“偷心蘇格蘭”則融入了北京風(fēng)味香辣脆桃與孜然等食材。
8. 藍(lán)瓶咖啡深圳灣萬象城店正式開業(yè)
9月30日，藍(lán)瓶咖啡深圳灣萬象城店正式開業(yè)。該店位于深圳灣萬象城B區(qū)B1層，是藍(lán)瓶咖啡在深圳設(shè)立的第三家門店。
新店設(shè)計(jì)以“自然的平衡”為理念，采用米色基調(diào)與綠植元素，搭配大面積落地窗，營造自然明亮的空間氛圍。門店同步推出新品檸香氣泡新奧爾良式咖啡，該飲品融合咖啡原液與檸檬汁，定價(jià)46元。
圖片來源：品牌提供